Det här började med att jag var supersugen på mannagrynsgröt, men när jag väl ställde mig vid spisen så skenade mannagrynsgröten iväg till något som liknar ostkaka, yummie yummie blev det, tycker jag då som gillar ostkaka, men så mycket snabbare att tillaga än en traditionell ostkaka, 5 minuter på spisen och 45 i ugnen
Ingredienser 6-8 portioner beroende på vem som hugger in
3 deciliter mjölk
1/4 deciliter vispgrädde
1 deciliter kokoskräm från Santa maria
25 gram smör
6-8 matskedar mannagryn
2 nypor salt
5 msk socker
250 gram ricottaost
1 1/2 tesked vaniljsocker
2 stora ägg
Du kan tillsätta ett par droppar bittermandelarom om du önskar för ännu mer ostkakekänsla
Gör så här
Sätt ugnen på 160 grader
Koka upp mjölk, grädde, kokoskräm, ricottaost, smör, socker, vaniljsocker och salt
Häll ner under omvispning den lägre angivelsen av mannagryn och låt det tjockna under några minuter. Smeten ska vara något rinnande då är det färdigt, så fortsätt att hälla i lite mannagryn i taget under omvispning tills du får den konsistensen som beskrivs
Vispa nu ner äggen och häll smeten i en ugnsform
Grädda mitt i ugnen i cirka 30-45 minuter då tiden är lite beroende av hur hög din form är, ju högre desto längre ugnstid
Du kan se när ytan krackelerar, då börjar den bli färdig
Servera med exempelvis hjortronsylt, rostade valnötter och eventuellt lite vispgrädde eller en god saftsås
Smaklig Spis:)