Ugnstorkade tomater
Det här är en sidorätt som jag använder mig en hel del av, som tillbehör eller i maträtter. Underbart enkelt att göra och lyfter enklaste anrättning till skyarna. Jag tycker att de blir bäst om det är ganska små tomater, som cocklailtomater. De kan tillagas i micro eller i vanlig ugn.
500 gram tomater
Några nypor salt
1 msk sötma, som socker eller liknande
Några matskedar kallpressad Rapsolja eller Olivolja
Gör så här
Dela tomaterna i halvor (om de är större i storlek, så dela i storlek så de blir som halverade cocktailtomater)
Lägg tomaterna i en form passande för var du ska tillaga dem, ugn eller micro?
Ringla över oljan ca 4 msk
Strö över sockret och saltet
Blanda runt och in i ugnen i ca 30 -40 min.
De ska bli lite sega och gärna vällagade.
Njut!