Här har vi en riktigt god relish som får smaklökarna att gunga, med ingredienser som rödbetor, äpple, senap med mera, som passar superfint till goda  isterband eller en riktigt härlig skinkfärsburgare med en touch av isterband, prova gärna mina Hamburgare mini Royal som också finns som recept här på bloggen

Ingredienser 4-8 portioner

5 normalstora färska rödbetor

1 stor gul lök

1 stort äpple

4 matskedar ättika 12%

1 1/2 matsked råsocker

2 matskedar smör

1/2 tesked salt

4 matskedar neutral senap

1/2 tesked grovmalen vitpeppar

3 deciliter vatten

Gör så här

Lägg i smöret i stekpannan och låt det bli stekvarmt

Skala och hacka rödbetorna i 1/2 centimeter bitar och börja fräsa dem på ganska hög värme, 6 av 9 och låt steka i cirka 6 minuter

Skölj äpplet och skiva det och dela sedan skivorna i 2 och lägg ner skivorna i stekpappan tillsammans med rödbetorna och rör runt

Skala och dela löken i 2 bitar och skiva den och sedan dela skivorna på 2 och lägg ner även dem i stekpannan och rör runt och låt steka i cirka 4 minuter

Häll på ättikan och håll näsan borta :))))

Låt steka 2 minuter

Häll på rå sockret och rör runt

Salta och peppra

Ner med 4 matskedar neutral senap och rör runt

Häll på 4deciliter vatten och låt koka in på  medelvärme

Smaklig spis!