Supergoda och lättlagade vegetariska järpar som passar till det mesta som exempelvis till endast wokade grönsaker och fetaost som på bilden, i pitabröd eller libabröd (falafelbröd), till ris, potatis, pasta, ja de passar faktiskt som sagt till det mesta och man kan välja att ha någon typ av dressing till och där passar många olika varianter med, ta vad du tycker är gott.:)

De är mycket enkla att göra, men behöver en vilningstid i kylskåp på minst 30 minuter före formning och de går att frysa så man kan göra dem när man vill och ta fram för en riktigt snabblagad måltid och då kan man värma på dem i Micro i en liten stund till en början och vidare steka dem i lite rapsolja för ny krispig yta.

Jag använder här en genväg för morötterna med Findus frysta minimorötter och vet inte hur receptet blir på annat vis än med dem

Ingredienser 6 portioner

2 1/2 deciliter torkade röda linser

3 deciliter vatten

2 nypor salt

500 gram tinade minimorötter Findus

1 vitlöksklyfta

3 teskedar lökpulver

1-2 matskedar chiliolja alternativt annan styrka efter tycke och smak

1 ägg

3 kryddmått finmald vitpeppar

3 teskedar Vegeta Natur Allkrydda

Cirka 2,5 deciliter rismjöl

Majsmjöl till panering

Rapsolja till stekning/fritering

Gör så här

Koka linserna i cirka 10 minuter i 3 deciliter vatten med 2 nypor salt

Mixa linser, morötter och vitlöksklyftan till en slät smet

Blanda ner lökpulver, vitpeppar, ägg, vegeta och chiliolja och sedan rismjölet

Ställ i kylen i minst 30 minuter

Forma till järpar eller vilken form som önskas och vänd dem i majsmjöl

Stek i rikligt med het (75 % av spisens kapacitet) rapsolja så det täcker minst halva järpen och stek i cirka 4-5 minuter per sida

Smaklig spis!:)