Mmmmmmmmums filibabba!:))))
Tänk en hamburgare, men ändå inte, ja hamburgerbrödet är där, köttfärsen likaså……….men annars kanske mer som en tacorätt fast i hamburgerbröd, well häng med
Smakerna kan du bestämma lite själv, så länge de passar till konceptet. Jag gillar när smaker som salt, sött, lite rökighet, lite syra, pepprighet och smaken från tabascon, då den är viktig för sin speciella hetta och smak
Ingredienser 6-8 pers
1 kilo nöt eller blandfärs
1-2 teskedar salt (smaka av efter 1 och tillsätt mer i slutet av stekningen om du tycker att det behövs)
3 matskedar bbqsås
1 påse grillrub chili/koriander ICA:s men fungerar fint med mald koriander och lite chilipulver med
1 matsked farinsocker
3 matskedar chilisås typ heinz
1 tesked grovmald svartpeppar
Tabasco efter smak och våghalsighet :))))
6-8 hamburgerbröd, brioche tycker jag är godast till, men det är ju en smaksak, så välj vad du gillar bäst
Gul eller rödlök och här kan du välja själv om du vill ha den i steket eller rå att lägga i hamburgaren, jag hade rå rödlök
Man kan ha sallad eller andra grönsaker i, om man vill, jag hade paprika
Man kan också ha ost och dressing om man vill det, jag hade manouriost (typ en fetaliknande men väldigt mjuk i smaken) och en vitlöksdressing gjord på cremé fraiche, finriven vitlök, lite salt och lite socker
(Worcestersås och HPsås fungerar också som fina smaksättare, men hade inte i det denna gången)
Gör så här
Stek ihop allt till lite krispighet i en stekpanna med olja
Rosta på hamburgerbröden i ugnen
Lägg köttfärsen med eventuellt valda tillbehör i hamburgerbrödet
Ha många servetter till hands och ät och njut!:)))