Taggarkiv: sherry

Potatisgratäng med Sherry & Timjan

En riktigt härlig potatisgratäng med sherry, färsk timjan och muskot, behöver jag säga mer:))

Passar till det mesta, men utmärkt till mina majskycklingfilé med gruyéreost som finns här på bloggen med.:)

Ingredienser 4-6 port

1 kg potatis

4 deciliter vispgrädde (här snålar vi inte på godheterna)

1 kryddmått mald eller finriven muskot

2 kryddmått finmald vitpeppar

1-2 matskedar repad färsk timjan

2 matskedar söt sherry

2 -2 1/2 teskedar salt

1 gul lök

Gör så här

Skala och skiva potatisen i cirka 3 mm tjocka skivor

Skala och skiva löken tunt

Lägg ett lager potatis i en ugnsform och lök ovan på och strö färsk timjan över löken och avsluta med ett till lager av potatis

Blanda grädde, sherry, salt, vitpeppar och muskot och häll över gratängen

Grädda i ugnen i cirka 45-60 min, lite beroende på vilken potatissort du använder

Tips! Täck gratängen under halva tillagningstiden med aluminiumfolie

Smaklig Spis!:)

 

 

Indian Summer Cocktail Drink

En härligt svalkande drink med lite sötma, bitterhet, syra och fruktighet

Passar perfekt så här på sensommaren eller som Brittsommardrink = Indian summer 🙂

Serveras riktigt kall, så kyl alla ingredienser innan du komponerar ihop drinken och ordentligt med krossad is

IMG_3771

Ingredienser 1 cocktaildrink

2 cl cointreau

1/2 cl halvtorr sherry

1 cl gin

2 cl svartvinbärsjucie/dryck

2-3 cl indian tonic

1 tesked färskpressad limejucie

Krossad is så mycket som får plats i glaset:)

Gör så här

Riv eller zetsta limeskal (valfritt)

Fukta glaskanten och doppa glaset i socker (valfritt)

Blanda alla ingredienser

Pressa limen genom en sil, så du slipper få med fruktkött

Fyll upp med is

Klä lite limeskal på sockerkanten (valfritt)

Njut!:)