Idag provade jag två av Santa marias produkter Seekh kebabkryddmix som är en kryddmix av orientaliska kryddor och deras helt nya Coconut & Pepper tortilla, som är menat till en Jamacian Jerk tortilla, men fungerade fin fint till det här

Jag gjorde en vegetarisk variant av seekh kebab med svarta bönor som huvudingrediens och jag tyckte det blev väldigt bra, både i smak och konsistens.:)

Tillbehören är enkla, men passande goda

Superenkelt att laga och snabbt går det, så perfekt som vardagsmat

Ingredienser 2 portioner

1 burk zeta svarta bönor som fått rinna av från lagen

1 finriven vitlöksklyfta

1/2 påse seekh kebabkryddmix Santa maria

1 deciliter ströbröd

1 äggula

2 grillade inlagda paprikor som du strimla på egen hand. Jag använder ICA:S

Cirka 3 matskedar av ICA selections cremé fraiche som är väldigt god och bra i konsistensen

1/2 deciliter rostade kokosflingor (du kan rosta dem själv i någon minut i en torr stekpanna)

Strimlad sallad, mängd efter eget önskemål

Sriracha majonäs (en het majonäs på flaska som finns i välsorterade mataffärer) och mängd enligt eget tycke och smak

1/2 – 3/4 deciliter smulad pankoströbröd

1 deciliter rapsolja till stekning

4 stycken coconut & pepper tortilla Santa maria

Gör så här

Mixa bönorna i en skål

Blanda ner vitlök, kryddmix och äggulan

Blanda ner ströbröd och låt stå och svälla några minuter

Forma i järpform, men lite längre

Rulla dem i pankon

Hetta upp olja i en stekpanna

Stek bönkebaberna på dryg medelhög värme i cirka 8 minuter och på alla sidor

Värm tortilla bröden på medelvärme på bakplåtspapper i en plåt några minuter, eller i micron. De ska förbli mjuka

Fördela allt  på de fyra tortillabröden

Vikes ihop som en taco/korvbröd när de ska ätas

Smaklig Spis!:)