Frukost, afternoon the, kvällmacka, ja säg när det inte är läge för en god scones

Man kan göra scones på många många vis och häromdagen så var jag supersugen på scones och spanade runt i skafferi och kylskåp efter goda smaker och titta där hade vi det, i kryddhyllan var det timjan och i kylen en kantarellost a la cream cheese

Det blev en vällyckad kombination och passade utmärkt med lufttorkad skinka och tomat, men passar alldeles säkert med i stort sätt de flesta pålägg

 

 

Ingredienser 4 stora scones

100 gram rumstempererat smör

200 gram cremé bonjour kantarellost

1/2 tesked torkad timjan

3 deciliter vetemjöl special eller patisseriemjöl

2 teskedar bakpulver

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader

Blanda smör, kantarellost och timjan

Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner pö om pö i smörsmeten

Degen ska vara smidig och något lös, men ändå hanterbar, inte klibba för mycket, men absolut inte torr

Dela degen i 4 delar och kavla eller platta ut varje degbit avlånga, typ langosliknande, fast mindre.

Vik i tre vik på längden och sedan för över sidorna så det blir lite som ett knyte

Placera på bakplåtspapper på en plåt och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter

Låt sconesen vila i ungefär 1 timme för servering för bästa resultat

Du kan välja att gör mindre storlek på sconesen och du önskar och då kortar du tillagningstiden något, ex 8 st cirka 15 minuter