Kotlettytterfilé är en utmärkt del av grisen till att göra olika rätter av och här gör vi en mumsigt fylld rullad
Ingredienser 4 port
600g kotlettytterfilè
Färskost med någon smaksättning, gräslök, vitlök, paprika…….ja det finns många goda sorter, bara att välja vad du tycker är gott.
20 ugnstorkade cockltailtomater eller 4 hackade färdiga soltorkade tomater (se recept i bloggen)
6 tunna skivor rökt skinka
2 matsked bostongurka
1 tesked salt
2 teskedvitpeppar
Gör så här
Skär upp kotlettytterfilén så den blir till ett platt stycke
Lägg den på aluminiumfolie, så pass stort ark så du kan omsluta hela filèn när den är rullad
Salta och peppra lite
Bred på färskosten, lägg på skinkan, bostongurka och tomaterna och rulla ihop kotlettytterfilèn och salta och peppra lite runt rulladen och rulla in den i folien.
Tillaga i ugnen på ca 200 grader i ca 30-40 min eller till den uppnått en temperatur på ca 70 grader.
Smaklig spis!:)