Såser och dressingar är ofta det som lyfter hela maträtter

Här är ett mycket enkelt och klassiskt recept på en Rhode Island dressing och som passar till det mesta

Varianter på en Rhode Island kan vara att man tillsätter torkad dill för en som passar mer för havets läckerheter eller med tabasco eller hackade jalapeños för en som kanske passar mer till kött och kycklingrätter och även fisk och skaldjur faktiskt.:))

Ingredienser

2 deciliter majonäs (Finns majonäsrecept här på bloggen under Ramslöksdressing, om man vill göra egen majonäs, annars fungerar det fint med färdigköpt med)

2 matskedar halvtorr till söt sherry (tar du halvtorr, så addera några nypor socker)

1-2 kryddmått finmald vitpeppar

3 matskedar chilisås typ Heinz, som är lite ketchupaktig men med mer smak

2 matskedar cremé fraiche eller smetana

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och vispa med en gaffel tills det är väl blandat

Färdigt!:)