Lättlagad mat som inte smakar lättlagat, jodå det går.:)

Givetvis är ju pastan färdiglagad och köpt i butik, annars vore det ju inte så lättlagat som det är, men vill du göra din egen ravioli så gör du det.:) (jag kommer förhoppningsvis inom ganska snar framtid lägga in ett recept på hur man gör pasta, då jag har gått och köpt mig en pastamaskin) :)))

Det här är en rätt som har mycket smak utan att vara stark och om jag får säga det själv så är jag helnöjd med den relativt enkla smakpaletten

Ingredienser 2 portioner

250 gram Ravioli Rana tomat & mozzarella

250 gram skalade räkor av lite större sort så som wannamei

2 rivna vitlöksklyftor

1 deciliter grovhackad färsk basilika

20 stycken macadamianötter rostade & saltade

2 matskedar finriven pecorinoost

2 matskedar smör till stekning

Gör så här

Koka pastan enligt paketets anvisning med moderat mängd salt

Ta bort eventuellt skal eller stjärtskal från räkorna (de ska vara tinade)

Stek räkorna cirka 2 minuter på ganska hög värme i smöret med vitlöken och 75% av basilikan, utan att bränna

Mortla nötterna och blanda med pecorinoosten

Sila av eller håva upp dem med en hålslev

Lägg på tallrikar, lägg på de smörstekta räkorna, nötostblandningen och resterande basilika

Smaklig Spis!:)