Taggarkiv: müsli

Bön & MüsliBullar

Goda maffiga någorlunda nyttiga bullar med både bönor, osötad havremüsli och torkade dadlar

Första gången jag bakar något med bönor och det var ett litet infall under det påbörjade bullbaket faktiskt

Har bakat mitt grundrecept på dessa bullar förut, men inte blivit något blogginlägg fast de blivit supergoda, men den här gången i infallet så tänkte jag ännu lite nyttigare, men utan att det är ett grovt bröd och tänk det kom någorlunda ner som ett recept också.:))

Ingredienser 20-24 bullar

3,5 deciliter vatten

2 deciliter mjölk

50 gram färsk jäst

2 deciliter osötad havremüsli utan frukt, men gärna nötter

1 deciliter havrekärnor

2 teskedar salt

100 gram torkade mjuka dadlar utan kärna (jag använder I love eco från Ica)

0.5 deciliter kallpressad rapsolja

Cirka 400 gram blandade bönor i burk eller förpackning, således inte torra. Fungerar nog med enbart en sorts bönor med

Cirka 10-11 deciliter vetemjöl special eller liknade mjöl

Gör så här

Häll müsli, havrekärnor, bönor med spad och hackade dadlar i en stor bunke med vattnet och låt stå och dra i minst 1 timme

Mixa blandningen så det bli en slät smet

Värm upp mjölken något, max 37 grader= fingervarmt och blanda ner jästen  så den löser sig ordentligt. Blanda ner i bunken

Blanda och sedan i slutet knåda ner mjöl pöompö till du har en deg som är smidig men ändå lite lite kladdig

Låt jästa övertäckt  i 45 minuter

Klipp eller skär till bullar och lägg på bakplåtspapper och pudra med lite mer mjöl

Låt jästa i 30 minuter till och grädda på 175 grader långt nere i ugnen i cirka 20 minuter

Om du fryser ner bullarna så vinner de på att tinas och gräddas i ugnen en liten stund

Smaklig bullspis!:)

 

 

 

 

 

Chokladkaka med Müsli & PecanKrisp

Ibland blir man plötsligt lite så där småsugen på något sött, eller rättare sagt desperat sugen på något sött och gott, så då tager man vad man haver från köksskåpet och har man tur som denna gången så blir det något magiskt gott, krispigt och riktigt mumsigt.:)))

En chokladkaka gjord ungefär som en kladdkaka men med müsli och pecannötter, vad kan gå fel?:)))

Kakan kan göras antingen i små eller stora formar, men givetvis tar det längre tid innan kakan är i din mun om du väljer den stora. Jag gjorde några små som jag snabbt kunde starta festligheterna och en stor för ett senare tillfälle:)))))))

Ingredienser

2 ägg

1 deciliter strösocker

2 teskedar vaniljsocker

2 teskedar bakpulver

1 deciliter vetemjöl special

125 gram smör

1.5 deciliter ljust muscovadosocker

100 gram mörk choklad

2 nypor salt

3 deciliter av risentas jordgubb och mandelmüsli

1 deciliter rostade hackade pecannötter

Gör så här

Rosta müslin några minuter i micron eller i ugnen och låt svalna

Smält smöret och bryt ner chokladen och låt den smälta i smöret under omrörning

Häll ner muscovadosockret och salt i chokladsmörblandningen och rör runt tills det smälter och kanske får du sätta på spisplattan lite för att få upp värmen lite lite

Vispa ägg och strösocker fluffigt och tills sockerkristallerna har gått in i äggen.

Häll ner chokladsmörblandningen i äggsmeten och vispa ihop

Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjölet och vispa snabbt ner i smeten

Blanda ner 2 deciliter av müslin  och pecannötterna i smeten

Smörj en form med enbart lite smör eller om du använder någon typ av nonstick forma/ar, så behöver du inte smörja

Häll smeten i vald form och strössla sedan över resterande müsli, vilket kommer att hamna i botten på kakan, som det ska

Grädda en stor kaka på 175 grader i cirka 35-40 minuter och små cirka 15 minuter

Ät och njut!:)))