En riktigt god och mustig soppa med ett sting av styrka

Lättlagad och passar de flesta dagar i veckan som lunch eller middag

Soppan är med både tunna spagetti och härligt goda frikadeller

Recept 5-6 portioner

1 burk krossade tomater 400-500 gr

1,5 liter vatten

2 stycken höns eller kycklingbuljongtärningar

1 grovhackad solovitlök

3 teskedar Vegetasalt med örter

0,75 deciliter ketchup

1/3 tesked spiskummin

1 liten burk majskorn, jag använde Green gigant

1 matsked paprikapulver

2 stjälkar skivad stjälkselleri

1 finhackad paprika i valfri färg

3 nystan Fedelinipasta (tunn spagetti)

Frikadellerna

350 gram oxfärs eller den färs du föredrar

1 tesked torkad basilika

1 tesked anchochilipulver

1/2 tesked salt

1/2 tesked grovmald svartpeppar, gärna Tellicherry

1-2 teskedar chiliolja, valfritt

Gör så här

Frikadellerna

Blanda ihop alla ingredienserna för frikadellerna och forma dem till små små köttbullar som sedan lägges i soppan enligt nedan anvisning

Gör så här 

Soppan

Häll de krossade tomaterna i en rymlig kastrull tillsammans med kryddorna för soppan, selleri, vitlök och ketchup och låt koka i cirka 10 minuter

Mixa tomatkoket till en slät soppa

Tillsätt buljongen och vegeta, låt koka låt koka tills buljongen löst sig

Lägg i fedelini, paprika och majs och frikadellerna och låt koka cirka 10 minuter till

Servera med något bröd

Smaklig Spis!