Doften av lavendel är gudomlig och faktiskt smaken lika så, har du aldrig smakat lavendel, ja då är det dags.:) Man behöver dock avväga den ganska bra, då för mycket skämmer det mesta.

Det här är ett lättbakat bröd utan större krusiduller

Lavendeln köper jag från Österlenkryddor, som har egen odling och dessutom ekologisk sådan

Ingredienser 3 -4 bröd

8 deciliter vatten

100 gram färsk jäst

1/2 deciliter vispgrädde

75  gram smör

3/4 deciliter kallpressad rapsolja

4 matskedar messmör

3 teskedar salt

2 teskedar flytande honung

3+1 matskedar torkad lavendel

Cirka 21 deciliter vetemjöl special

Gör så här

Har du en matberedare så använd den tills degen är slät och följsam, om du inte har en matberedare, så gör du som jag skriver, men tänk på att ändå tillsätta mjölet pö om pö och gärna knåda degen en stund innan jäsning, så du bekantar dig med den en smula.:)))

Lös upp jästen i en stor bunke med en liten del av vattnet (det behöver inte värmas)

Vispa ner resten av vattnet, grädden, saltet, honungen, messmöret och 3 matskedar av lavendeln

Vispa nu ner mjölet, deciliter efter deciliter tills du har haft i cirka 12 deciliter, sedan får du nog byta redskap och tar nu  1/2 deciliter i taget och arbetar in i degen

När du fått in ungefär 18 deciliter, så lägger du degen på ett mjölat  underlag där du kan knåda in resten av mjölet

Degen ska vara mjuk och formbar när den är färdig

Låt den jäsa under plast/bakduk i cirka 45 minuter

Tjälp nu upp den färdigjästa degen på bakbordet igen och knåda igenom den en gång till

Forma till limpor och låt dem jäsa ytterligare  45 minuter på en plåt med bakplåtspapper

Strössla på den sista matskeden lavendel på de tre bröden före gräddning

Grädda på cirka 180 grader i 45-50 minuter