Här är en kycklinggratäng som är lik Flygande Jacob men med ananas och lite andra goa grejer

Namnet Elvis fick den dels för Blue Hawaii med Elvis Presley och Hawaii och ananas……… och dels för att min ena dotter kallas för Elvis och som fullkomligt älskar ananas och den här rätten blev väl godkänd av henne

I gratängen samsas smaker som curry med scharlottenlök, vitlök och paprika

Ingredienser

600 gram kycklingfilé

6 teskedar gul mild curry

3 matskedar smör

1 röd paprika

1 grön paprika

5 vitlöksklyftor

2 deciliter fullfet mjölk

2 deciliter cremé fraiche

2 deciliter vispgrädde

Cirka 460 gram ananaschunks med spad, jag hade Del monte (massor med ananas alltså)

4 kryddmått finmald vitpeppar

1 matsked råsocker

2 teskedar salt

Gör så här

Sätt ugnen på 220 grader

Fräs curryn i smöret

Skiva löken och paprikan

Finhacka vitlöken

Häll av spadet från ananansen, men spara det till gräddblandningen

Dela kycklingfileérna i samma storlek som ananasbitarna

Och blanda ihop ovanstående ingredienser i en ugnsfast form

Vispa ihop, grädde, currysmöret,mjölk, cremé fraiche, vitpeppar, salt och ananasspadet

Häll det hela över kycklingblandningen

Gratinera i ugnen i cirka 50-60 minuter

Servera med ris och eventuellt jordnötter eller lite rostad lök

Smaklig Spis!:)