En guacamole med vitkål och lite extra allt som passar utmärkt till både tacos, pizza, chiligryta och mycket mycket mer
Ingredienser 3-4 portioner
2 ätmogna avocados
3/4 deciliter cremé fraiche
1 nypa salt
1-2 teskedar hackad röd chili av mediumkaraktär (finns som färdighackad och fryst)
2 nypor socker
2 -3 matskedar jucie från en färsk lime eller citron
1 vitlöksklyfta som är rivna på mellanfint (viktigt att de är rivna och inte pressade då det annars kan bli för skarpt i smaken)
1/2 deciliter finhackad färsk koriander
1 deciliter finriven pecorinoost
200 gram finstrimlad färsk vitkål
Gör så här
Gröp ur avocadoköttet och lägg i en skål som du kan använda stavmixer i och mixa
Blanda ner den de övriga ingredienserna och rör runt ordentligt med en sked
Låt stå i minst 1 timme i kylskåp så smakerna får sätta sig
Smaklig Spis!:)