Taggarkiv: butternutpumpa

Dressing, röror, Sidorätter, Smårätter Buffémat, Tillbehör

Butternutpumphummus

Här är en härligt krämig variant av hummus som är något sötare och hetare i sin smak än traditionell hummus

Passar fint till kyckling, fläskkött, vegetariska iställetförköttalternativ eller endast med ett gott bröd och lite god olivolja

Ingredienser

Cirka 300 gram kikärtor färdiga att använda

Cirka 200 gram butternutpumpa som är rensad från kärnor och skal

2+3 matskedar sesamolja

2 nypor salt

75 gram neutral färskost ex. Philadelphia

1 stor finriven vitlöksklyfta

Saften från en 1/2 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader

Skär pumpan i bitar och lägg i en ugnsform med 2 matskedar sesamolja

Låt ugnsbakas tills de är mjuka

Ta ut från ugnen och blanda ner vitlöken och låt stå och svalna

Mixa kikärtor med pumpan, färskost, citron och salt och cirka 3 matskedar sesamolja

Smaklig spis!:)

chokladkakor

Chokladkaka med ButterNutPumpa

Mmmmmmmmmm men åh så gott det blev, riktigt nöjd blev jag med denna kakan och måste dela med mig on the bums!

En härligt len och krämig chokladkaka med butternutpumpa som har fått bli mjuk i ugnen i smör och rörsocker och ljust muscovadosocker

Finaste Valrhonachokladen som lyfter kakan till de högsta höjderna och toppat med lite florsocker och himalayasalt.IMG_4797

Ingredienser

2 ägg

1 urskrapad vaniljstång eller 1/2 -1 tesked vaniljpulver

1 deciliter rörsocker

1/2 deciliter ljustbrunt muscovadosocker

200 gram hackat butternutpumpakött

200 gram fin mörk choklad, jag använde Valrhona

75 gram smör

Drygt 1.5 deciliter vetemjöl special eller liknande

1/2 deciliter kallt vatten

2 teskedar florsocker och himalayaflingsalt till topping

Gör så här

Rosta pumahacket med smör och rörsocker och muscovadosocker i ugnen i cirka 15 minuter på 225 grader eller till pumpan är mjuk och mixa sedan till en slät smet

Smält chokladen i vattenbad i en glas eller metallskål över kokande vatten

Vispa äggen fluffigt och ner med vaniljfröna

Vispa ner pumpasmeten och vattnet i äggsmeten

Vispa ner chokladen

Rör ner mjölet

Häll upp i en lätt oljad springform

Grädda i ugnen i cirka 13 -15 minuter på 200 grader. Tiden är lite beroende på storleken på din springform. Är den stor så att kakan blir låg, så kortare gräddningstid och är den lite mindre så kakan blir hög, ja då är gräddningstiden lite längre

Låt kakan svalna

Toppa med florsocker och lite salt