Taggarkiv: Butternuthummus

Butternutpumphummus

Här är en härligt krämig variant av hummus som är något sötare och hetare i sin smak än traditionell hummus

Passar fint till kyckling, fläskkött, vegetariska iställetförköttalternativ eller endast med ett gott bröd och lite god olivolja

Ingredienser

Cirka 300 gram kikärtor färdiga att använda

Cirka 200 gram butternutpumpa som är rensad från kärnor och skal

2+3 matskedar sesamolja

2 nypor salt

75 gram neutral färskost ex. Philadelphia

1 stor finriven vitlöksklyfta

Saften från en 1/2 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader

Skär pumpan i bitar och lägg i en ugnsform med 2 matskedar sesamolja

Låt ugnsbakas tills de är mjuka

Ta ut från ugnen och blanda ner vitlöken och låt stå och svalna

Mixa kikärtor med pumpan, färskost, citron och salt och cirka 3 matskedar sesamolja

Smaklig spis!:)