När det är varmt så vill man gärna svalka sig och äta lite lättare mat, kanske……jo så är det nog:)))

Här är en vattenmelonsallad som är jättegod på sommaren och till grillad kyckling eller till fisk eller fläskkött, tror faktiskt den passar som tillbehör till det mesta grillat eller stekt, eller vad man nu väljer och du kan byta ut vattenmelonen mot någon annan melon med, så ta det du tycker passar bäst just idag.:)))

Ingredienser 4 portioner

400 gram hackad vattenmelon utan kanter och helst utan kärnor

200 gram grovt riven zucchini

1 -2 teskedar finhackad medium stark chili röd eller grön, du väljer

1/2 deciliter hackad eller mortlad citronmeliss

1/2 deciliter hackad eller mortlad koriander

2 deciliter finhackad salladslök, gräslök, ramslök eller charlottenlöksblast som jag hade i min sallad

1 nypa salt

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser i en skål och ställ kallt minst 1 timme före servering

Smaklig spis!:)