Kanderade Mandlar a la Zero Sugar

Kanderade mandlar,  ja jisses så gott det är, men oftast fullproppade med socker, men här hittade ja ett vis att göra dem på utan sockerkolhydrater (som tas upp i kroppen ivarjefall)

Jag väljer här att använda två produkter en som heter Sukrin Gold och en sirap med smak av caramel utan socker.

Smaken är givetvis inte helt som kanderade mandlar med socker, men mer hälsosamma, enligt mig, men vill du göra med socker och vanlig sirap så byter du helt enkelt ut de sockerfri alternativen mot det, dock hade jag valt någon form av brunt socker för den goda smakens skull

Receptet är riktigt enkel och går relativt snabbt

Ingredienser

400 gram hela mandlar med skal

1 1/2 deciliter vatten

1 deciliter + 1/2 deciliter sukrin gold

1 deciliter sirap zero sugar caramel eller vad du hittar

1 tesked salt och gärna fint himalayasalt

Gör så här

Rosta mandlarna i ugnen i cirka 30 minuter på 150 grader med 1-2 omrörningar

När mandlarna rostats färdigt så häll vatten, sukrin gold, sirap och 1/2 tesked salt i en teflonpanna eller liknande och vidare tillsätter mandlarna och låter sjuda under omrörning till allt vatten reducerats

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsplåt och häll lägg över mandlarna i den och separera dem från varandra och låt svalna

Häll nu över 1/2 deciliter Sukrin och 1/2 tesked salt och rör runt så alla får på sig

Nu är de redo att njutas!:)

Granola Balls

Härligt goda Granola Balls späckade med massor av havre, nötter och frö. Sötningen består av dadelsirap och sukrin gold som är en typ av naturligt sötningsmedel, vilket gör den något nyttigare än med vitt raffinerat socker och mycket mycket godare också.

Jag använde mig av en färdig granola för enkelhetens skull och som var sötad med honung och äppeljucie, torkat äpple och lite russin och en liten smak av kanel. Hittar du inte just denna Granola i din butik så fungerar helt säkert med andra varianter med

Ingredienser för en stor mängd 🙂

400 gram Granola med äpple och kanel och jag använde märket Clean Eating av Katrin Zytomierska

100 gram rostade saltade cashewnötter

100 gram osaltade rostade jordnötter

100 gram rostade krossade hasselnötter (krossade finns färdigt i påse)

100 gram rostade pumpakärnor

2 deciliter rostade havregryn

Cirka 70  gram smör

1 deciliter dadelsirap

1 deciliter sukrin gold

2 teskedar vaniljsocker

Gör så här

Börja med att rosta de ingredienser som inte redan är rostade tills de är gyllene

Mixa cashewnötter med jornötter lite ”slarvigt” så att vissa är i stora bitar och visst är nästan i mjölform

Blanda alla torra ingredienser

Smält smöret i en kastrull och tillsätt dadelsirap och sukrin gold, låt koka upp

Häll det varma uppkoket över torrblandningen och blanda väl

Forma bollar i en storleken du önskar och ställ för att kallna

Ta sedan fram bollarna en god stund före du ska äta dem

Du kan nu förvara dem i rumstemperatur i ett par veckor